LE, avant, après, entre parenthèses ? ajouté, retiré ?

[Francine Laude (†)]

Anne QUEAU 1867 (x à Coray) signe très distinctement "anne quéau".
Son père Pierre signe lui aussi "quéau"ainsi que le feront plusieurs générations avant eux
.Pourtant , les officiers de l'Etat civil ou les prêtes s'obstinent à écrire LE Quéau .

De la même façon , Marie Corentine Foll écrit en très belle écriture cursive et bien déliée " marie corentine foll" . à son mariage en 1759.Le prêtre , lui , écrira Le Foll..

Les exemples de "LE" ajouté par l'administration ou les pretres sont innombrables dans les actes que j'ai sous les yeux .

Peut-être avez-vous déjà discuté de ce sujet ? (dans ce cas je m'y rapporteerai).
Sinon , quelqu'un aurait -il une explication ?
Merci beaucoup et bien cordialement .